± tief unten

kochen: weitgehend frisch gemacht, billig, möglichst schnell. in der reihenfolge. keine ambitionen, nichts ausgefallenes, nichts selbsterfundenes. ganz einfache sachen. nur mindeststandard muss sein. hiesige beispiele dafür in loser folge.
heute: spinat mit spiegelei und kartoffel- pampe. muss man fast nix zu sagen, tk-spinat steht alles auf der packung, spiegelei auch klar, kartoffelpampe mit milch, butter bisschen muskat, salz. kartoffelqualität ist wichtig, muss man aber ausprobieren. die billigsorten aus dem discounter gehen meist gar nicht: wässrig und komischer beigeschmack. wir hier haben glück, landhandel nahebei, mit 1a eiern und kartoffeln und preiswert. eigentlich ess ich ja rührei lieber, aber heute wurde ich überstimmt. so oder so eins meiner lieblingsgerichte seit kindheit.
kosten für drei personen: spinat maximal 99 cent, 6 eier je 17 cent, kartoffeln schätz ich mal 50 cent, zusammen ca. 2 euro fuffzig. zeitaufwand maximal 20 - 25 minuten.

kochen: weitgehend frisch gemacht, billig, möglichst schnell. in der reihenfolge. keine ambitionen, nichts ausgefallenes, nichts selbsterfundenes. ganz einfache sachen. nur mindeststandard muss sein. hiesige beispiele dafür in loser folge.
als erstes: graupen mit hackfleisch:
250 gr graupen mittelfein halbe stunde in salzwasser kochen. ins sieb geben, mit warm wasser brausen wegen schleim weg, wenn man will. 1 zwiebel in butter glasig, 500 gr rinderhack dazu, bisschen wasser, salz, pfeffer. 250 gr möhren in scheiben und 500 gr porree in streifen dazu. dauert dann noch 10 bis 20 min bis es gar ist. graupen rein, nachwürzen, fertig. wer mag, kann das hiesige 60erjahre prollgewürz maggi dazukippen, hier passt es.
kosten: maximal ca. 5 euro für 4 portionen. zeitaufwand: etwas über eine halbe stunde. das gericht ist nicht gut für die sowieso gebeutelte ozonschicht.